Ein Geschäft mit Rindfleischjerky zu starten, kann so einfach sein, wie in Ihrer Küche Ruckeln zu machen und auf einem lokalen Bauernmarkt zu verkaufen. Es kann aber auch schwierig sein, Erfolg zu finden und sich damit einen guten Lebensunterhalt zu verdienen.
Hier sind einige Tipps, mit denen Sie besser sehen können, was Sie erwartet …
1. Staatliche Inspektion – Wenn Sie laut Gesetz Rinderfleisch zum Verkauf herstellen, muss Ihre Produktionseinrichtung staatlich oder staatlich kontrolliert werden. Wenn Sie vorhaben, Ihren Jerky in demselben Zustand zu verkaufen, in dem er produziert wurde, benötigen Sie nur eine staatliche Inspektion. Wenn Sie planen, an Verbraucher in anderen Bundesstaaten zu verkaufen, benötigen Sie eine staatliche Inspektion.
Inspektion zu erhalten ist nicht so sehr die große Herausforderung, da es die Inspektion aufrechterhält. Ein staatlicher oder bundesstaatlicher Inspektor besucht täglich Ihre Einrichtung.
Allerdings machen viele kleine "Mama und Pop" -Rindfleischunternehmen keine Inspektion und scheinen nie in Schwierigkeiten zu geraten. Sie machen alles zu Hause, in der Küche, und verkaufen es wo immer sie können. Staatliche und bundesstaatliche Inspektoren kümmern sich nicht darum, nach Verstößen zu suchen. Das Problem scheint nur dann aufzutreten, wenn Verbraucher krank werden und Klagen einreichen.
2. Private Labeling – Um den staatlichen und bundesstaatlichen Inspektionsanforderungen entgegenzuwirken, mieten die meisten kleinen Unternehmen eine geprüfte und zugelassene Fleischverarbeitungsanlage, um sich ruckartig zu machen. Die Einrichtung kann nach Ihrem Rezept ruckeln oder ein eigenes Hausrezept verwenden. Sie können sogar Rindfleisch speziell für Ihre Anforderungen beziehen oder ihr eigenes verwenden. Die Einrichtung verpackt dann den Ruck mit Ihrem Etikett.
Das Problem, das die meisten Unternehmer bei der Einstellung einer Einrichtung feststellen, besteht darin, dass der Trottel nie mit dem gleichen Geschmack und der gleichen Konsistenz wie bei seiner eigenen Küche aufwächst. Die Antwort ist, mehrere Einrichtungen auszuprobieren und eine zu finden, die etwas produziert, das dem entspricht, wonach Sie suchen.
Führen Sie eine Google-Suche nach den Wörtern "USDA Establishment Number" durch, um eine Liste der staatlich geprüften Fleischverarbeitungsbetriebe zu finden.
3. Konservierungsmittel oder nein? – Die meisten Verbraucher neigen dazu, sich von Nahrungsmitteln fernzuhalten, die Konservierungsstoffe, künstliche Aromen und Füllstoffe enthalten. Natriumnitrit ist ein übliches Konservierungsmittel in Fleischwurst, und es gibt Studien, die darauf hindeuten, dass es Krebs verursacht, obwohl andere Studien dies bestritten haben.
Das Problem für Hersteller und Einzelhändler besteht darin, dass das Trockenfleisch vom Rind mehrere Monate in den Regalen sitzen muss, damit die Frische erhalten bleibt. Dazu muss es Konservierungsmittel enthalten. Die meisten Distributoren und Einzelhändler halten es nicht einmal für ein Lager, das Frische nicht länger als ein paar Wochen garantieren kann.
Der Trick für ein kleines, aufstrebendes Fleisch-Trockenfleisch-Unternehmen besteht darin, Märkte zu finden, in denen eine lange Haltbarkeit kein Problem darstellt. Trödelverkauf auf Bauernmärkten, Straßenmessen und Messen ist üblich. Jerky online von einer Website zu verkaufen, ist sehr beliebt. Einige Hersteller haben Vereinbarungen mit kleineren Läden getroffen, um einmal in der Woche alte Bestände zurückzukaufen und durch frische zu ersetzen.
4. Vertriebshändler – Die Marken, die Sie in Convenience-Stores und Lebensmittelgeschäften sehen, wurden von Vertriebsfirmen dort platziert. Namen wie Core Mark, Sysco und US Foods repräsentieren die größten Distributoren in den Vereinigten Staaten und sind für die Befüllung der Regale aller nationalen Einzelhandelsgeschäfte verantwortlich. Sie können nicht einfach mit einer nationalen Einzelhandelskette sprechen und sie dazu bringen, Ihren Trottel zu lagern, Sie müssen einen Händler durchlaufen. Und so wie die Dinge im 21. Jahrhundert sind, sind die Händler nicht bereit, mit kleinen, aufstrebenden Marken zu sprechen.
Sie können stattdessen mit kleineren, Nischenhändlern und / oder kleinen Lebensmittelhändlern sprechen. Suchen Sie nach denjenigen, die sich auf natürliche Lebensmittel konzentrieren. Kleine unabhängige Naturkostläden in Ihrer Nähe sind bereit, Trockenfabrikate von lokalen Herstellern zu kaufen, da sie "lokal angebaute und gekaufte" Lebensmittel vorrätig haben, sofern sie keine Konservierungsstoffe enthalten.
Um die größeren Distributoren auf Ihre Marke aufmerksam zu machen, müssen Sie den Bekanntheitsgrad dieser Marke im ganzen Land ausbauen. Das bedeutet eine Menge sozialer Medien, viele Patenschaften, Erwähnungen im Fernsehen und Radio usw.
5. Nicht Partner – Ein von Anfang an mit Trockenfleisch beladenes Geschäft ist viel harte Arbeit. Es braucht Jahre des Engagements, nur um einen treuen Kundenstamm aufzubauen, und selbst dann werden Sie feststellen, dass sich Ihr Leben fast um Ihr Geschäft dreht. Ihr Geschäft wird zu Ihrem Leben.
Wenn Sie einen anderen Partner als einen Ehepartner haben, werden Sie oft feststellen, dass Ihr Partner zu Ihrem Feind wird. Auch wenn es dein Bruder, dein bester Freund oder deine Mutter ist. Sie werden immer feststellen, dass Ihr Partner nicht seine Arbeit macht oder Ihnen sagt, wie Sie Ihre Arbeit erledigen. Es scheint, dass Ihr Partner nicht hart genug arbeitet, aber immer noch die Hälfte des Gewinns erzielt. Möglicherweise stellen Sie fest, dass Ihr Partner härter arbeitet als Sie, und Sie können sich schuldig fühlen, wenn Sie Ihren Teil nicht getan haben.
Wenn Sie einen Geschäftspartner benötigen, sprechen Sie mit Ihrem Ehepartner und lassen Sie ihn oder sie mit der Gründung eines Rinderfleischgeschäfts einsteigen. Wenn Sie keinen Partner finden können und glauben, Sie brauchen einen, dann ist es vielleicht nicht der richtige Zeitpunkt, um anzufangen. Ansonsten atmen Sie tief ein, klären Sie Ihren Verstand und seien Sie bereit, alles selbst zu tun.
Die Belohnungen sind auf diese Weise größer.
Immobilienmakler Heidelberg Makler HeidelbergSource by Steve P Johnson